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益生菌甜点凝胶体系对菌体的损伤机制及保护措施研究
点击次数:
所属单位:旅游烹饪学院
项目状态:结题
项目来源单位:江苏省教育厅
成果形式:论文
研究类别:江苏省高校自然科学研究重大项目
项目来源:江苏省教育厅
项目级别:课题厅局级
项目编号:16KJA550002
学科门类:工学
一级学科:食品科学与工程
立项时间:2016-05-30
计划完成时间:2019-06-30
资助额度(万元):15.0
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所属单位:旅游烹饪学院
项目状态:结题
项目来源单位:江苏省教育厅
成果形式:论文
研究类别:江苏省高校自然科学研究重大项目
项目来源:江苏省教育厅
项目级别:课题厅局级
项目编号:16KJA550002
学科门类:工学
一级学科:食品科学与工程
立项时间:2016-05-30
计划完成时间:2019-06-30
资助额度(万元):15.0