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个人信息Personal Information
中级
硕士生导师
教师拼音名称：ZXX
出生日期：1989-02-14
电子邮箱：
入职时间：2020-04-22
所在单位：食品科学与工程学院
职务：讲师
学历：博士研究生毕业
办公地点：笃行楼S231
性别：女
联系方式：xxzhao@yzu.edu.cn
学位：工学博士学位
在职信息：在岗
毕业院校：东北农业大学
Insighting the effect of lard-based diacylglycerol on the thermal gelation and rheological properties of myofibrillar protein influenced by soy protein isolate
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影响因子：10.7
发表刊物：Food Hydrocolloids
合写作者：Sun Xiankun,Lai Bangcheng,Wu Mangang,Ge Qingfeng,Peng Xinyan
第一作者：Zhao Xinxin
论文类型：SCI一区TOP
通讯作者：Kong Baohua,Yu Hai
是否译文：否
发表时间：2024-04-14
收录刊物：SCI
