山东潍坊人，博士，副教授，硕士生导师，毕业于江南大学，主要从事营养健康产品创新研发、蛋白-多酚互作及其应用、玫瑰资源开发与综合利用等方面的研究。承担本科生课程《烹饪原料学》、《食品感官评价原理与方法》，研究生课程《餐饮感官科学》、《特殊膳食加工与营养》等教学工作。主持国家自然科学基金青年项目1项、扬州市绿扬金凤人才项目1项、扬州大学高层次人才科研启动基金项目1项。在《Food Chemistry》、《Food Research International》、《 LWT-Food Science and Technology》等期刊，以第一作者或通讯作者发表论文16篇。入选2023年度... more+

副高级  硕士生导师
学位：工学博士学位
所属院系：旅游烹饪学院 
毕业院校：江南大学

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