李俊   中级

李俊,男,河南南阳人,博士,讲师,主要从事畜禽类预制菜加工技术、食品营养与功能因子等相关领域的研究工作。近年来,主持江苏省自然科学基金青年基金、江苏省高校自然科学基金面上、贵州省自然科学基金、贵州省科技支撑计划、贵州省科技成果转化、贵州省农科院青年基金、农业农村部杂粮加工重点实验室开放课题、扬州市“绿扬金凤计划”优秀博士等项目8项。以主要执行人身份参与十三五国家重点研发计划、国家自然科学基金地区...Detials

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畜禽类预制菜加工技术

主要从事多酚抑制鸭肉蛋白氧化、改善蛋白功能特性方面的研究