中级 硕士生导师
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入职时间：2023-06-27
所在单位：食品科学与工程学院
学历：博士研究生毕业
办公地点：笃行楼S107
在职信息：在岗
杜瑾，工学博士，讲师，硕士生导师，主要从事传统杂粮荞麦淀粉基食品消化特性的影响因素及机制方面的研究工作。主持国家自然科学基金青年项目、中国博士后科学基金面上项目，入选2024年度江苏省卓越博士后计划。近五年以第一作者身份发表SCI论文8篇。
[1]谷物科学与营养
研究团队负责人为钱建亚教授，其他成员9人，包括张良、张琛、吴春森和李倩副教授，郭璐楠、陈颖、杨洁和李昌峰讲师及杜瑾博后，其中博士生导师2人，硕士生导师7人。团队成员全部具有博士学位，拥有谷物科学、食品工程、生物化学、食品包装等多学科专长。本团队已培养硕士49人；在站博士后1人，在读博士生2人、硕士生25人。迄今累计主持国家级项目11项，省部级项目8项，横向项目若干。发表论文400余篇，授权专利10余件。
