Zhang Chenchen 副高级
张臣臣,博士,副教授,硕士生导师。 从事领域为乳酸菌应用研究、乳酸菌胁迫耐受、益生菌发酵乳开发等。主持国家自然科学基金(面上项目)1项,国家自然科学基金(青年项目)1项,江苏省基础研究计划(自然科学基金)青年基金项目1项和其他课题1项。发表第一作者SCI论文11篇,中文论文4篇,以第一发明人申请发明专利4项,授权2项。承担《微生物学》、《微生物学实验》和《乳品微生物学》的教学工作;指导本科生和研究生创新...Detials
2007.9-2011.6
 山东大学 >  生物技术 >  Bachelor's Degree in Science >  University graduated 
2011.9-2016.6
 山东大学 >  微生物学 >  Doctoral Degree in Science >  With Certificate of Graduation for Doctorate Study 
Name of Research Group:乳品生物技术与安全控制研究室
Description of Research Group:团队负责人为顾瑞霞教授,团队研究方向为益生菌和乳制品。