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正高级
硕士生导师
教师拼音名称：
XHQ
出生日期：
1972-06-28
入职时间：
2000-12-01
所在单位：
旅游烹饪学院
学历：
博士研究生毕业
办公地点：
笃行楼S337
性别：
女
学位：
博士
在职信息：
在岗
毕业院校：
扬州大学
科研项目
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科研项目
米酒乳杆菌风味调控基因的筛选及对发酵肉风味调控研究
所属单位：
旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)
负责人姓名：
许慧卿
项目来源单位：
国家自然科学基金青年基金
研究类别：
纵向
项目级别：
国家级
项目编号：
1559
立项时间：
2011-01-01
计划完成时间：
2014-01-01
结项日期：
2014-01-01
开始日期：
2012-01-01
项目批准号：
31101305
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传统肉制品直投式发酵剂研制与应用
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一株产脂肪酶米酒乳杆菌风味调控基因的遗传筛选
