扬州大学教师个人主页服务平台刘国栋--中文主页-- Relationship between starch fine structure and simulated oral processing of cooked japonica rice

个人信息

MORE +

刘国栋

副高级

副高级硕士生导师

电子邮箱：

所在单位：农学院

学历：博士研究生毕业

办公地点：文汇路校区27栋215室

在职信息：在岗

同专业硕导

论文成果

当前位置: 中文主页 >> 科学研究 >> 论文成果

Relationship between starch fine structure and simulated oral processing of cooked japonica rice

发布时间：2023-02-23 点击次数：

所属单位：农学院
发表刊物：FRONTIERS IN NUTRITION
合写作者：王睿智,刘少强,徐满,郭璐楠,张洪程
第一作者：刘国栋
通讯作者：魏海燕
卷号：9
ISSN号：2296-861X
是否译文：否
发表时间：2022-01-01

上一条：Water migration, texture and oral processing properties of semi-waxy rice during retrogradation

下一条：Simulated oral processing of cooked rice using texture analyzer equipped with multiple extrusion cell probe (TA/MEC)