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阚娟副高级

阚娟，博士，副教授，硕士研究生导师。长期从事农产品贮藏与加工、植物源食品功能成份开发及利用的相关研究工作。先后主持或参与多项国家级、省部级科研项目。以第一或通讯作者分别在《Food Hydrocolloids》、《International Journal of Biological Macromolecules》、《Journal of Functional Foods》、《Journal of the Science of Food and Agriculture》等期刊发表研究论文30余篇，参编教材4部。Detials

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百合鳞片褐变过程中膜脂过氧化研究

Release time:2022-02-15 Hits:

Affiliation of Author(s):食品科学与工程学院
Journal:食品科学
Co-author:万冰,解王晶,陈翠翠,刘俊,金昌海
First Author:Kan Juan
Indexed by:应用基础研究
Volume:(1)
Page Number:9-15
ISSN No.:1002-6630
Translation or Not:no
Date of Publication:2019-01-01

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