章海风副高级

章海风博士、扬州大学副教授、硕士生导师、营养药膳大师、高级技师,餐饮业国家级评委、考评员。院长助理,烹饪与营养系书记。扬州大学膳食营养与健康科研团队负责人、烹饪理论教学团队负责人。主要从事烹饪科学...查看更多>>

授课信息

面点工艺基础

发布时间:2024-01-03 点击次数:
课程负责人:章海风
上课地点:扬子津东实验室(虚拟)080305
上课时间: 上课周次:1-16周 星期2 节次:1-5
面向对象:本科生
授课教师:章海风
开课学年:2023-2024
开课学期:春学期
学分:2.0
课程类型:本科生课程
是否精品课程:否
课时:64.0