扬州大学教师个人主页服务平台章海风--中文主页-- Protective Effects of Astaxanthin against Oxidative Stress: Attenuation of TNF-α-Induced Oxidative Damage in SW480 Cells and Azoxymethane/Dextran Sulfate Sodium-Induced Colitis-Associated Cancer in C57BL/6 Mice

章海风副高级

章海风博士、扬州大学副教授、硕士生导师、营养药膳大师、高级技师，餐饮业国家级评委、考评员。院长助理，烹饪与营养系书记。扬州大学膳食营养与健康科研团队负责人、烹饪理论教学团队负责人。主要从事烹饪科学与膳食营养、中医饮食保健学等领域研究。主持教育部“蓝火计划”产学研合作、教学部新汉学计划、国家“十二五”规划子项目、中国营养学会百胜餐饮健康基金及多项横向课题的研究。发表科技论文40余篇，其中SCI 10篇，专利10余项，参与制定中国营养学会团体标准1项。主编《中医饮食保健学》（“十四五”职业教育江苏省规划教材、“十四五”普通高等教育本科部委级规划教材、扬州大学精品教材、扬州大学出版基金资助项目），获江苏省教...

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Protective Effects of Astaxanthin against Oxidative Stress: Attenuation of TNF-α-Induced Oxidative Damage in SW480 Cells and Azoxymethane/Dextran Sulfate Sodium-Induced Colitis-Associated Cancer in C57BL/6 Mice

发布时间：2024-12-18 点击次数：

所属单位：旅游烹饪学院
发表刊物：MARINE DRUGS
合写作者：Wang Min,Zhou Yu,Pao Shaojie,Wang Feng
第一作者：章海风
通讯作者：Li Chunmei
卷号：22(10)
ISSN号：1660-3397
是否译文：否
发表时间：2024-01-01

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