赵敏孟，博士，扬州大学动物科学与技术学院副教授，硕士生导师。主要研究方向为家禽生产与家禽生理调控。先后主持国家自然科学基金青年科学基金项目，中国博士后科学基金面上项目、 江苏省农业自主创新项目等3项，并作为主要参与人参与国家自然科学基金面上项目，江苏省农业农村厅种业振兴“揭榜挂帅”项目等4项。以第一作者和通讯作者发表 SCI 论文13篇，参编出版编著2部。