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基于分子生态学的中式火腿中微生物菌群动态变化与品质相关性的研究
点击次数：
所属单位：旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)
负责人姓名：于海
项目来源单位：校创新培育基金
研究类别：纵向
项目级别：校级
项目编号：1415
立项时间：2009-01-01
计划完成时间：2010-01-01
结项日期：2010-01-01
开始日期：2009-01-01
项目批准号：2009CXJ052
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所属单位：旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)
负责人姓名：于海
项目来源单位：校创新培育基金
研究类别：纵向
项目级别：校级
项目编号：1415
立项时间：2009-01-01
计划完成时间：2010-01-01
结项日期：2010-01-01
开始日期：2009-01-01
项目批准号：2009CXJ052
