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Wangzr 中级

PhD, lecturer, master's supervisor. I have been engaged in research on the biological activity and resource development of active ingredients from plants, as well as the biological control of pathogenic and toxic fungi in post harvest agricultural products. [1] Wang Z R*, Zhong T, Mei X F, Chen X H, Chen G J, Rao S Q, Zheng X F, Yang Z Q*. Comparison of different drying technolog...Detials

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Personal Information | Other Contact Information:
- 中级
- Supervisor of Master's Candidates
- Gender:Male
- Degree:Doctoral Degree in Engineering
- Alma Mater:Southwest University
- Details
- ZipCode:
- PostalAddress:
- Telephone:
- Email:
Educational Experience|Work Experience
- 2012.9-2017.7
  
  西北大学 > 食品科学与工程 > 工学理学双学士学位 > 本科
- 2017.9-2019.6
  
  西南大学 > 食品科学 > Master's Degree in Engineering > With Certificate of Graduation for Study as Master's Candidates
- 2019.9-2022.6
  
  西南大学 > 食品科学与工程 > Doctoral Degree in Engineering > 博士研究生
- Details
- 2022.8-Now
  
  扬州大学 > 食品科学与工程学院 > 讲师
Research Focus |Social Affiliations
- [1] 植物源活性成分的开发与利用
- [2] 食品中有害生物因子的绿色防控
- No Content

Research project | Papers

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Team Member

Name of Research Group:食品安全与质量控制研究室

Description of Research Group:扬州大学食品科学与工程学院“食品安全与质量控制研究室”成立于2018年，负责人为杨振泉教授。研究室现有专职教师15人，全部拥有博士学位。其中，教授2人，副教授3人，讲师8人，全职博后2人，博士研究生导师2人，硕士研究生导师11人。研究室现有在读博士研究生（含留学生）6人，硕士研究生50余人。
研究室先后主持国家级课题8项、省部级课题25项，横向课题30项；获得国家科技进步奖二等奖1项，江苏省科技进步奖二、三等奖各1项，教育部科技进步奖一等奖1项，全国商业科技进步特等奖1项、一等奖2项。授权国家发明专利40余项，在Trends in Food Science & Technology，Food Microbiology，Food Chemistry，Food Control，Journal of Hazardous Materials，Food Hydrocolloids，Food & Function等国际著名期刊发表学术论文180余篇。

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