个人信息
教师姓名：顾瑞霞
教师拼音名称：GRX
出生日期：1963-02-18
电子邮箱：
入职时间：1987-07-01
所在单位：食品科学与工程学院
学历：博士研究生毕业
办公地点：扬州大学扬子津校区食品科学与工程学院
性别：男
联系方式：0514-87978128
学位：博士
职称：正高级
在职信息：在岗
毕业院校：东北农业大学
博士生导师
硕士生导师
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所属院系： 食品科学与工程学院
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学科：食品科学
农产品加工及贮藏工程
食品科学与工程其他专业
其他联系方式
办公室电话：
邮箱：
研究方向
益生菌功能挖掘与应用
一方面，从我国复杂多样的饮食习惯人群中分离保藏更多的益生菌种，拓展现有菌种库，为后续开发和益生菌资源保护提供保障；另一方面，围绕自主知识产权菌株展开功能和生产技术研究，开发源于中国、用于中国、利于中国的与国民体质更加契合的益生菌产品。
